Гаряча вода з-під крана може містити більше свинцю та інших речовин, що потрапляють у неї з труб і сантехнічних з’єднань. Тому для приготування їжі, чаю та дитячих сумішей фахівці радять набирати холодну воду й нагрівати її окремо.
Експертка з харчування Трейсі Брігман пояснює, що тепла й гаряча водопровідна вода може вимивати з труб більше мінералів та інших речовин. Особливої уваги потребують будинки зі старою сантехнікою, у якій можуть бути матеріали зі свинцем.
За словами фахівчині з токсикології Тетяни Чірс, свинець швидше розчиняється в гарячій воді, тому його концентрація може бути вищою. Кип’ятіння не видаляє свинець та інші хімічні забруднювачі, хоча й допомагає знищити багато мікроорганізмів. Якщо вода кипить тривалий час, частина її випаровується, і концентрація деяких забруднювачів може зрости.
Діти, немовлята та вагітні жінки особливо вразливі до впливу свинцю. Тривалий контакт із цією речовиною може негативно впливати на розвиток нервової системи, когнітивні функції та інші аспекти здоров’я.
Щоб зменшити потенційний ризик, експерти радять перед набором води для приготування їжі спускати холодну воду протягом 15–30 секунд. Якщо водопроводом не користувалися кілька днів, наприклад під час відпустки, воду рекомендують зливати протягом 2–3 хвилин. Зменшити вміст свинцю також можуть фільтри, сертифіковані для його видалення.
Для супів, макаронів, рису, чаю та інших страв фахівці радять спершу набирати холодну воду, а потім нагрівати її. Гарячу воду безпосередньо з-під крана не рекомендують використовувати через можливе потрапляння до неї свинцю та інших речовин із сантехнічної системи.
У матеріалі також міститься заклик підтримувати Збройні Сили України донатами на «Повернись живим» і «Сталеві крила», а також приєднуватися до «Гвардії Наступу».